粤西年糕

小时候，外婆一般会手工做糖笼籺，当时外婆用糯米大米粉反复搓揉，加入红糖等，年月久远，过程做法已经遗忘，只是做好后，用锅煎好那一阵香味依然难忘。

多年后，这个籺就是所谓年糕。这个甜度较高，很粘稠，需要切片后，放入平底锅用油煎至金黄色，一般吃上两三块就饱肚。

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