夏日伴侣，肥肠小龙虾

夏天到了，小龙虾是必不可少的美味，虽然从网络上买的小龙虾通常都是小的可怜的那种，但是聊胜于无，想到单纯的做小龙虾有点单薄，不如加点配菜，想来想去肥肠比较合适，于是在京东下单上午下单下午到，晚上来做。先把肥肠炖40分钟，相当于重新卤一遍，根据个人口味来就行。另一边用一头半的大蒜拍碎切沫，下锅小火煸炒几轮后下卤好的肥肠一同翻炒至出蒜香，导入一点卤汤没过主材即可，二十分钟后干汤出锅，再切半头大蒜的蒜沫，热少于油淋上即可，如果加点香菜点缀就更好了，上桌前最好再泡半小时左右会更入味。