元宵节的温馨美味——虾仁蒸蛋的暖心时光

#元宵节美味大赏

Hello，大家好，我是秋玉米粒。

元宵节离不了美味相伴。虾仁蒸蛋这道看似简单的菜，实则有小窍门。那就是先将鸡蛋打散，加入适量温水和盐搅拌均匀，然后去除浮沫。接下来把虾仁洗净挑线，放在蛋液表面。然后盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸。待大火烧开后转小火，蒸约10分钟。在蒸好后淋上生抽和香油撒上点小葱花，这道菜入口滑嫩，虾仁鲜美，在团圆的节日里，为家人做这样一道菜，温馨又幸福。