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炭焙工艺有何讲究

炭焙是白茶干燥的关键一项步骤，好白茶“三分焙，七分晒”，如果说日晒萎凋是看天做茶，那么炆火炭焙就是看人做茶了，炭焙的过程十分讲究，需要制茶师守在一旁时刻关注炭火的温度，过低影响茶叶干燥的进度，过高会带去不应有的焦味，极具考验制茶水平。

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浪花里的吃瓜人

爱种草，爱吃土，最爱吃瓜。

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