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自制花卷，翻车了！
2025-12-10 16:09:06
#达人激励计划 中国人的饮食习惯就是碳水含量特别高，没法改。这次试了下自制花卷，500g普通面粉，5g燕子酵母，加了点黑全麦粉，厨师机打成面团，发酵俩小时，擀平排气，抹上油酥葱花。切成小块，然后用筷子拉成花卷样式，这一步翻车了。面皮没有那么有弹性，一拉扯面筋就断了，只能凑活吃了，不知道是什么原因。
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