感觉现在啥都喜欢蹭个黑松露？诸老大黑松露味香肠

诸老大始创于1887年，也是浙江湖州中华老字号，到现在有100多年历史了，主要是做粽子起家，不过目前也开始做月饼和腊味年货，这倒是很正常的事，不过根据我的经验来看，贵精不贵多，一般主业之外的产品很少有能做的很好的。

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不过这次还是被这款别致的香肠给吸引了，本人也是香肠爱好者，各种各样都来者不拒，把目前代表高端食材的黑松露与传统腊肠相结合的产品，能有什么样的表现我确实想试试。

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此款150克装，份量对一人食很友好，包装使用了细长型，也挺上档次的，而且是双层包装，内袋香肠真空，共有三根。

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但从配料表可以看出，此款使用了鸡肉并在第二顺位，感觉还是不太好的，一般对于香肠/午餐肉类制品来说，只要添加鸡肉，就是低端的象征，味道表现也不会很好，是要被鄙视的。尤其是这款一方面又想用黑松露抬高身价，另一方面又加了鸡肉，就挺割裂。

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事实也是如此，包装上说此款是地道江南腊肠，长时间自然风干，煮熟后肉质紧实，但实际上是看上去和普通鲜制香肠并无二致，而且在和米饭同煮之后，有一根居然爆皮了，这肠衣真是薄如蝉翼，品质欠佳。

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口感的话，黑松露气息还是有被体现出来，但也仅限于此了，口感松散，没啥肉感，比较油腻，总体来说不是一款合格的腊肠。

#硬核实测报告