酸香不足，甜度超标！统一茄皇·百香果黄番茄牛肉面

前段时间买了一包茄皇新出的特别版·贵州红酸汤牛肉面，感觉品质对不起他9.9一包的价格，不过还是买了同时推出的另一款·百香果黄番茄牛肉面来试试，三角立式包装还是挺上档次的，但我们都吃泡面了，最想要的肯定还是它的味道给力。

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这款提出了一个新的味觉搭配，使用番茄加百香果的组合，其实百香果入菜已经不是什么新鲜事，云南那边起码也有十多年这么搞了，但它包装说明确实令我挺疑惑，取用黄番茄的酸和百香果的甜？不应该是反过来吗？至少在我的认知中，即使是成熟度极佳的黄金百香果，酸度也是远超番茄的，所以统一其实还是无法放弃茄皇系列调味的基本盘-过甜而微酸，对吧？

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吸取了上次烹饪的经验教训，针对这款宽面不太挂汁吸味的短板，我这次放水少了很多，煮的时间也延长，让面身充分吸收浓郁的汤汁，果然成品口感好了很多，不过它配的这个圆片片叉烧肉就很无厘头，牛肉面啊，原料是猪肉鸡肉而牛肉排在后头，吃起来像青岛老火腿切片。

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他这个汤色偏黄褐，酸度果然是很低的，我嚼到了百香果籽，但百香果的风味也没得到很好的呈现，整体还是偏甜，统一茄皇系列就这毛病，第一次吃或许觉得很好吃，但吃多了就感觉甜腻。

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总之又是个失败的作品吧，不如2块一包的基础版茄皇好吃。

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