白茶入门首选｜白牡丹，茶中仙子

刚想入坑白茶，不知道怎么选？直接从白牡丹入手准没错，被大家称作白茶里的“平衡款”，兼顾鲜爽与汤感，适口性极强。

▫️什么是白牡丹

采摘标准是一芽一叶 / 一芽二叶，芽头带着浓密银毫，叶片细嫩，绿叶裹着银心，冲泡舒展，宛若牡丹绽放，名字由此而来。工艺简单，不炒不揉，自然萎凋，最大程度保留茶叶本味。

▫️风味品鉴

新白牡丹：兰花香、毫香突出，茶汤杏黄透亮，入口鲜爽清甜，尾水带着淡淡的冰糖甜，几乎没有苦涩感。

存放几年转为老牡丹：花香收敛，汤感更加醇厚温润，甜感更沉稳。简单一句话，新茶喝鲜，老茶喝醇。

▫️冲泡指南

投茶约 3 g，盖碗冲泡

新牡丹：水温 85–90℃，前几泡快出汤

老牡丹：可用沸水冲泡，逐泡延长出汤时间

日常办公室，玻璃杯闷泡也很好喝，容错率很高。

▫️适合人群

✅ 白茶新手，怕苦怕涩

✅ 上班族、日常办公室饮茶

✅ 喜欢花香清甜口感

✅ 想尝试白茶存储

#白牡丹入门指南