【慕臻一人食】武汉热干面，3元芝麻酱自由

成本：
拼多多买的碱水挂面:13元5斤，一人份约2两干面成本0.5元；天猫超的萝卜干咸菜1.6元，芝麻酱约70g，1元。其他调料和水电总成本约3.5元。

细节：
碱水挂面耐煮且吸水，平时你下3两面，碱水面用2两就可以。
面汤会非常粘稠，煮的时候要多搅动避免糊底。煮好以后用温水洗一下面条，控干之后拌上香油就久置不坨。

奥妙：
芝麻酱一定要足足的，糊嘴那种，才有那种芝麻酱自由的幸福感！

引申：
碱水面不同于一般挂面，有点类似于意大利面，完全可以事先煮好一些，洗干净拌好油，放在冰箱里冷冻，需要吃的时候一烫就得！