青梅酒酿造

青梅酒怎么酿造呢？首先需要酿造配方，大众化的配方基本就可以满足我们自制的需求。基本都是按照次方酿造：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。 制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后（时间越久越好）， 即可食用。