月盛斋里脊肉

月盛斋牛里脊

对于月盛斋之前听说过也是老字号了，京东自营超市里买了一块牛里脊肉回家尝试自己用红酒腌制，其实没腌制多久我是当天拿出来用红酒腌制一会就拿着黄油开始上锅煎肉，大火转小火再转中度火，旁边放一些配菜一起煎并且把多余的血水抓紧清锅后继续加入黄油煎肉，总体来说不失望，龙吃着还行，我也尝了最后出锅摆盘放喜马拉雅粉盐，喜马拉雅粉色海盐有颗粒感，最搭配烤肉，直接下单里面还保持嫩度整体口感不错，随然没外边厨师做的肉嫩，也是适口的。不会像老太太的后脚跟咬不动，月盛斋的牛肉底子就不错。下次还可以考虑再入手。