冲煮笔记|埃塞俄比亚产区的“BOMBE”体验

产品名:BOMBE，翻译过来就是半球形甜点的意思。

首先介绍下自己，91年生人，已经连续每日一杯咖啡8，9年了，咖啡用品从hero买到了泰摩，关于咖啡器皿问题我知道有一条鄙视链，我认为的是虽然一分价格一分货，但超过一定价格后提升的就是做工而已了~

咖啡豆由于我都是当口粮所以没有存豆的习惯，买豆子也是按着“张大妈”的推荐乱买，咖啡豆这个东西确实一分价钱一分不一样的口感，对我来说喝多了总喝贵的喝不起，之前和家里人吃饭一个刚刚上大学的小姑娘一听我也手冲大喜过望，和我交流咖啡豆和器皿，当时小姑娘给我推荐的豆子均价都在80元/200g以上，我尝过后也知道确实和我平时喝的不一样，但是！啥家庭啊我可总喝不起…

illy是深烘意式豆，按理应该用咖啡机弄，可由于每天早上又要遛狗又要做饭的，咖啡机实在总弄不来（我家有台德龙ecp36.31半自动咖啡机），所以也让我给手冲了，毕竟豆子放久了也不好，总要喝肚里才是真的！

磨豆机是泰摩栗子C3s，我之前用hero的便宜货用了很久后来扔单位了，家里这个磨单品豆比之前的给力多了，能轻松不少…磨豆的档位是比较适合手冲的，可以看到不是很细。

咖啡豆是我喝过的单品豆里看起来应该是比较偏白偏黄色的，而且很硬（磨起来至今第一硬），闻起来有点花香和微酸，带点浅烘感，咖啡过滤时会发现咖啡中后期下水很慢，咖啡粉堆积膨胀比比较大（个人创造词汇，意会即可），咖啡液偏浅棕色，闻起来就很清淡的香和酸，进口先是微酸，之后舌尖带点涩，再之后会感到微苦，然后伴随点香味下肚，之后的回甘不明显，口感归于清爽类型…

总结:适口感拉满，适合咖啡新手和老年日食，口感上水洗的特点很鲜明，也没弄那么重的香味组成，在我的感觉中是特点不足够鲜明但还很好入口每天喝不会腻的类型！