潮汕海鲜粥：简单易做开胃消食

天气太热了，大人小孩没什么胃口，可以试试潮汕这个老菜補海鲜粥，简单易做，料足又干净，消食又开胃。

分享一下家常版做法👇🏻

准备食材🫕

▫️主食：大米（这次用的是自家种的米，很香）

▫其它️食材：鲍鱼、干贝、生蚝、海虾、前栏肉、老菜補、香菇

▫️调味：胡椒粉、盐、小芹菜

做法🥘

▫️食材处理：鲍鱼洗净，壳肉分开，肉切片，香菇泡发后切条，生蚝用盐抓洗干净，老菜補切粒，其它食材洗净切好。

▫️锅里热油，蒜头爆香，加老菜補、香菇、干贝炒香备用。

▫️大米淘洗干净，加入适量清水，煮沸，加入炒好的老菜補、香菇、干贝 和鲍鱼壳，一起煮至大米熟透。

▫️再加入鲍鱼肉、前栏肉、海虾一起煮3分钟。

▫再加入生蚝煮1-2分钟。

▫️蕞后加胡椒粉、适量盐、还有小芹菜增香调味，

大概煮30秒即可。

老菜補香味，加上海鲜的鲜甜，这碗粥简直不要太好吃了，夏天来一碗，开胃又解腻，鲍鱼、干贝海虾营养价值高，能更好补充蛋白质，大人小孩都可以吃。

小贴士📝

注意：对海鲜过敏者慎吃哦。

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