春笋的三种家常吃法，鲜掉眉毛！

#把春天吃进嘴里 春天到了，又到了吃春笋的好时节！这种"素菜第一品"脆嫩鲜美，今天就给大家介绍三种最接地气的

吃法。

第一种当属春笋炒肉片啦！简单又下饭，先把春笋切片焯水去涩，牛肉切片用生抽淀粉腌一下。热锅凉油先炒肉片，再爆香葱姜炒笋片，最后把肉片回锅一拌就成了。肉香裹着笋香，配米饭能吃两大碗！

第二种油焖笋最香！笋切块焯水后，用姜葱爆锅，小火慢慢把笋块煸到微黄。加点生抽老抽和糖，倒水焖五分钟，让酱汁裹满每一块笋。这样做出来的笋软糯入味，空口吃都停不下来。

第三种推荐春笋炖鸡汤，鲜得不得了！鸡肉焯水后慢炖40分钟，放入焯过水的笋块再炖15分钟。汤清味鲜，笋吸饱了鸡汤，连喝两碗浑身都暖和。老人家说"不食春笋，焉知春意"，这碗汤就是春天的味道！

要是嫌麻烦，最简单的就是把带壳的笋扔火堆里烤，剥开后又甜又软，带着柴火香，这才是最原始的吃法呢！