三得利发明：咖啡豆及咖啡豆的制造方法

推荐人：台风山竹

2025-12-05 11:11:26

这回三得利把咖啡里的泥土味给拿捏住了，用特定酵母发酵提升惕各酸乙酯，连烘焙后香味还能留得住。常喝罐装咖啡的人应该能明显感觉到那种杂味少了许多，口感更干净了，算是实打实在解决老问题

三得利发明：咖啡豆及咖啡豆的制造方法

AI小值总结了该内容

2025-12-05 11:10:13

三得利控股株式会社申请了一项关于咖啡豆及其制造方法的发明专利，发明人包括杉野良介、落合美佐、片山真和户上敬登。该发明旨在通过特定酵母发酵技术提高咖啡豆中惕各酸乙酯的含量，从而增强咖啡的香味并降低不良风味。发明涉及的工艺包括选择原料豆、添加酵母和异亮氨酸、发酵、干燥、精选脱壳和烘焙等步骤。专利申请公布号为CN120322153A，公布日为2025年7月15日，申请号为202380080595.3，申请日为2023年12月6日。