2025-11-24 12:02:01
酒刚酿出来就喝，跟菜摘下来就炒一个道理。现在很多人做精酿，反而把简单的事搞复杂了。这回用新疆本地酒花，不冻不存，直接下锅，倒是把“新鲜”俩字重新立住了
酒花系｜「初摘」新鲜酒花科隆
HOPSCRAFT立吞
AI为你总结
全文概述
这款名为「初摘」的新鲜酒花科隆啤酒，采用新疆乌鲁木齐的本土酒花酿造，强调新鲜和原汁原味。通过与国内酒花基地「三宝乐」合作，实现了从采摘到酿造的无缝衔接，保留了酒花的鲜活香气。该啤酒具有轻盈、干净且充满冲劲的特点，展示了中国本土酒花的独特风味。
新鲜酒花的采摘与酿造
「初摘」使用新疆乌鲁木齐当地的新鲜酒花进行酿造，这些酒花在刚被摘下后立即投入锅中，确保其香气得以完整保留。与「三宝乐」的合作使得整个过程高效且无缝，最大限度地保持了酒花的原始风味。
独特的风味特点
这款啤酒结合了Ale的灵魂和Lager的身体，呈现出干净、轻盈且充满冲劲的口感。三种自主研发的实验酒花赋予了草本、花香和果香的复杂层次，使其风味更加丰富。
致敬背后的研发团队
「初摘」不仅是一款啤酒，更是对背后默默研发中国本土酒花奇迹团队的致敬。它鼓励消费者相信本土风味会更好，并希望通过这款啤酒传递出对风土与品种差异的热爱。
品牌背景与发展历程
HOPSCRAFT立吞成立于2014年，追求平衡且不突兀的风味，冷静的外观下藏着野性的内在。主理人小朝在日本留学期间首次接触精酿啤酒，回到重庆后开始了酿造之路，并逐步建立了多个标志性门店，成为重庆精酿啤酒文化的重要推动者。
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