葡萄酒天娜的顶级秘密｜90%的人都不知道的冷知识！

莫为人间

2024-11-18 18:53:36

这酒背后的故事真够传奇的，尤其是它对传统工艺的大胆突破，让人不得不佩服

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葡萄酒天娜的顶级秘密｜90%的人都不知道的冷知识！

AI为你总结

天娜是第一款在小型橡木桶中陈酿的桑娇维塞，调配了非传统葡萄品种，是基安蒂经典地区最早不使用白葡萄品种的红葡萄酒之一。原料来自140公顷的天娜葡萄园，土壤富含钙质，海拔350-400米。1970年首次推出，1971年成为餐酒级别，1975年彻底移除白葡萄品种，1982年确定配方。天娜只在好年份酿造，如1972、1973、1974、1976、1984、1992和2002年未出产。2021年份主要用桑娇维塞，少量赤霞珠和品丽珠，发酵后进行苹果酸乳酸转化，陈酿15个月，瓶中陈酿12个月。酒标由希尔维奥·科波拉设计，包含尼科洛·安蒂诺里的签字和安东尼家族徽章。