2025-06-15 13:30:28
学会用小苏打泡排骨再炖，汤不腥肉还嫩，厨师长都点赞
炖排骨时，有人先焯水，有人直接炖！厨师长：都不对，教你最正确做法，太香了
胡师傅美食菜谱
AI小值
总结了该内容
2025-06-15 13:27:11
文章介绍了炖排骨的正确做法，强调了直接炖和先焯水的错误，并提供了厨师长推荐的方法：使用小苏打浸泡排骨一小时后焯水，再进行炖煮，以确保排骨不腥且肉质嫩滑。同时，文章还分享了广州人炖汤的技巧和经验，以及具体的“排骨萝卜汤”烹饪步骤。
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