金桂乌龙茶冻🍂一抿就化，一口吃下一个秋天

#秋日好物发现季 这茶冻简直是秋天的味道，桂花香和柠檬茶的清爽完美结合，每一口都像在吃秋天！金桂乌龙茶冻是一款融合了桂花香气与乌龙茶香的美味甜品，口感Q弹，制作方法简单。以下是几种常见的做法：

白凉粉版

- 材料：桂花乌龙茶2克、白凉粉10克、水290-300克、糖15-17克。

- 步骤：将桂花乌龙茶与糖混合，用热水冲泡，焖泡20-30分钟；用少许水溶化白凉粉；把泡好的桂花乌龙倒入锅中加热，烧开后加入白凉粉，边煮边搅拌，3分钟后熄火；倒入容器中放凉，冷藏1-2小时至凝固即可。

吉利丁片版

- 材料：乌龙茶叶、干桂花、吉利丁片、冰糖、清水。

- 步骤：将乌龙茶叶和干桂花按1:1的比例混合，放入茶壶中，加清水中火煮沸，转小火煮5-10分钟；用细网筛过滤掉茶叶和桂花，将茶水倒回锅中，加入冰糖，小火加热至冰糖完全溶解；将吉利丁片用冷水泡软，加入热茶水中，搅拌至完全溶解；将混合好的茶水倒入模具中，轻轻震动模具消除气泡，放入冰箱冷藏至少4小时，至茶水完全凝固成冻。

椰奶冻搭配版

- 材料：清水300克、桂花乌龙茶包1包、吉利丁片5克。

- 步骤：吉利丁片提前用清水浸泡几分钟；锅中加入清水和桂花乌龙茶包，小火煮沸后关火焖10分钟；再加热至50度左右，关火放入提前泡好的吉利丁片，搅拌至融化；放至微凉后倒入装有椰奶冻的杯子中，放入冰箱冷藏2小时以上至凝固。