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全文概述

「七城七味」南京站限时开启，通过七道特色菜品展现各地美食文化。从金陵盐水鸭到麻辣小龙虾冰淇淋，每道菜都融合了地方传统与创新元素，带来独特的味觉体验。

前菜：金陵盐水鸭

金陵盐水鸭是南京特产的传统卤菜，拥有上千年历史，以清淡、略带咸味、不肥腻、鲜味美为特色，承载了六朝古都历代以来的饮食记忆。

汤品：福州红蟳忌廉汤

福州红蟳忌廉汤选用福州本港红蟳和法国爱许黄油，中菜西做的技艺诠释了海上丝绸之路重要港口的开放与包容，带来丰富的口感体验。

热菜：上海红烧桂鱼

上海红烧桂鱼采用鲜活桂鱼，经精妙刀工分划，微火煎出金黄酥衣，再以酱汁慢煨，成就先甜后鲜、韧嫩相缠的丰富口感。

热菜：宁夏手抓滩羊排

宁夏手抓滩羊排精选6月龄的宁夏盐池滩羊，文火炖煮两小时，肉质细嫩、脂肪分布均匀，体现了“清煮至简、本味鲜香”的烹饪理念。

热菜：苏州清风炒三虾

苏州清风炒三虾将虾仁、虾籽、虾脑合炒，盛于清香荷叶之上，色彩鲜明，入口弹嫩鲜香，展现了吴地“以食载艺”的极致追求。

主食：老北京炸酱面

老北京炸酱面讲究“酱香浓郁、面条劲道、菜码丰富”，炸酱精选五花肉慢火炸制，配上手擀面条和时令菜码，成为地道的“老北京人的灵魂美食”。

甜品：长沙麻辣小龙虾冰淇淋

长沙麻辣小龙虾冰淇淋将鲜红的小龙虾与冰淇淋结合，用“冰火两重天”的强烈冲击感，诠释了长沙人对刺激口感和突破传统的热辣追求。