【钻石文集】Leroy Latricieres Chambertin & Coche-Dury PM Enseigneres

全文概述

本文详细品鉴了1990年Domaine Leroy Latricieres-Chambertin Grand Cru和2001年Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseigneres两款顶级葡萄酒，探讨了其香气、口感及风土特征。通过醒酒过程中的变化，展现了这两款酒的复杂性和层次感，体现了勃艮第葡萄酒的独特魅力。

Latricieres-Chambertin的香气与口感

这款1990年的Latricieres-Chambertin香气复杂多变，从矿物质、药材到花香、果香，再到烤芝麻和红果花香的完美融合，展现出优雅与温暖并存的特点。入口酸度高，结构结实，单宁细腻，回味悠长，整体表现如高山流水般顺畅。

Latricieres-Chambertin的风土与陈酿

该酒产自Domaine Leroy在1989年收购的0.5716公顷地块，土壤与Chambertin相似，位置优越。经过长时间的陈酿，酒液状态一流，表现出色，预计再放8-10年依然美丽。

Coche-Dury Les Enseigneres的香气与口感

这款2001年的Les Enseigneres香气浓郁奔放，带有焦糖、烟熏、矿感、黄油等复杂香气，果香以芒果、黄桃为主，入口酸度高，结构中等偏大，酒体壮硕集中，尾段稳定流畅，余味悠长，整体表现华丽精致。

Coche-Dury Les Enseigneres的风土与陈酿

该酒庄拥有1.0公顷的Les Enseigneres地块，最老葡萄藤种植于1930年。这款酒展现了地块风土和酒庄风格，表现出色，可媲美高品质特级园，是一款可遇不可求的巅峰佳酿。