2025-10-30 20:17:50
这杯咖啡的冲煮节奏把握得很稳，90度水温带出的酸质明亮但不尖锐，14克粉配200毫升水，浓度刚好够支撑起两分钟的整体萃取。连续注水时保持高位水柱，确实能改善Kalita流速偏慢的问题，最后那几秒滴滤干净的声音听着就舒服
03:31
April三十四章：April使用kalita的冲煮方式
大陆压纹小马达
AI为你总结
全文概述
本期视频介绍了April的Kalita Wave 155咖啡冲煮配方，强调了使用90摄氏度水温和不同型号Kalita咖啡壶的特点。通过调整咖啡粉和水量的比例，可以获得一杯酸度较高且透明度良好的咖啡。
Kalita Wave 155配方介绍
该配方适用于Kalita Wave 155型号咖啡壶，但也可以轻松调整以适配185型号。使用14克咖啡粉和200毫升90摄氏度的水，分两次冲泡，总冲泡时间为2分钟。这种配方能带来较高的酸度和良好的透明度。
水温对咖啡风味的影响
使用90摄氏度的水进行冲泡，相比更高温度的水，能够带出更多的酸度。较低的水温有助于保留咖啡的细腻风味，同时避免过度萃取带来的苦涩。
不同型号Kalita咖啡壶的选择
根据冲泡量选择合适的Kalita咖啡壶型号。小号适合少量冲泡，而大号则适合较大容量的萃取。由于流速的不同，选择合适的型号可以更好地控制冲泡时间和口感。
冲泡步骤与技巧
首先倒入50克水，静置30秒，然后进行连续冲煮至总量达到200克。整个过程需要保持水流稳定，并确保咖啡粉充分浸透。最终在两分钟左右完成冲泡，获得一杯酸度高、透明度好的咖啡。
0评论
当前文章无评论，是时候发表评论了
提示信息
取消
确认
评论举报
已收藏
去我的收藏夹