2025-12-13 13:52:57
高价雪糕卖的不是凉快，是面子。可夏天人人都想省点钱，当大家发现烧不化的不只是雪糕，还有对品牌的信任，销量往下走也就不奇怪了
雪糕爱马仕为何突然跌入谷底？#钟薛高创始人回应雪糕烧不化 #钟薛高 #雪糕
刘院长商业管理
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全文概述
钟薛高曾是高端雪糕的代表，但因公关危机和产品体验不佳，导致品牌形象受损。尽管尝试自救，但效果不佳，最终未能挽回颓势。文章探讨了其失败原因及未来中国雪糕品牌的发展方向。
钟薛高的崛起与衰落
钟薛高成立于2018年，凭借高端路线迅速吸引投资，并在当年双十一推出定价66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，半天售出2万根。然而，随后的公关危机和欠薪裁员等问题使其形象大打折扣，消费者对其高端定位不再认同。
产品体验的不足
作为高端雪糕，钟薛高的口感并未达到消费者的预期。食品行业的未来趋势在于口感、营养和便捷，而钟薛高的产品在这些方面表现平平，无法提供细腻、柔和且令人愉悦的食用体验。
应对危机的失败
面对危机，钟薛高推出了平价新品并申请了“钟薛不高”的商标，但这些措施未能有效改善其品牌形象。创始人林盛虽有广告行业背景，但在危机应对上显得力不从心，未能重新赢得市场信任。
未来展望
尽管钟薛高的现状不容乐观，但文章呼吁更多的中国雪糕品牌能够吸取教训，在高端市场上站稳脚跟。未来的成功不仅依赖于营销策略，更需要在产品质量和用户体验上下功夫。
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