2025-05-14 16:30:10
作为宝妈，最懂给孩子做早餐的烦恼！这个芝士热狗包教程超详细，自己做无添加更健康，孩子爱吃又营养，必须收藏试试
早餐王者，小朋友最爱的热狗肠仔包超详细教程
美味简法
AI为你总结
全文概述
本文详细介绍了制作热狗肠仔包的步骤，适合宝妈为小学生准备营养丰富且美味的早餐。通过自制无添加剂的热狗肠仔包，既保证了孩子的健康，又满足了他们的口味需求。
材料准备
所需材料包括高筋面粉400克、低筋面粉100克、冰水280-300克、幼砂糖50克、盐3克、酵母5克、黄油40克、热狗12条、葱花适量、沙拉酱30克、番茄酱30克和蛋黄水（一个蛋黄+10克水）。工具方面需要ACA厨师机和烤箱。
面团制作
将除黄油外的所有材料放入厨师机中搅打至光滑面团，再加入软化黄油继续搅拌至可拉出手套膜。基础发酵50-60分钟，直至面团体积变为两倍大。
整形与二次发酵
发酵好的面团排气后切割成12个小剂子，静置醒发10分钟。每个小剂子擀成牛舌状卷起，放入香肠，进行二次发酵至两倍大小。
烘烤与装饰
发酵完成后，在表面刷上蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱并撒上葱花。放入预热至180度的烤箱中层烤制15-20分钟，根据自家烤箱调整时间和温度。
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