2025-01-17 15:33:03
这两款改良铁皮卡咖啡豆真的很有特色，Loring酸感更足，风味通透；Stronghold甜感突出，口感温和。喜欢不同风味的咖啡爱好者都能找到心头好，值得一试！☕️✨
KW自在心｜改铁 Stronghold vs. Loring
洋柿子大棚
AI为你总结
全文概述
本文对比了厄瓜多尔木瓜庄园改良铁皮卡咖啡豆在Stronghold和Loring烘焙机下的风味表现。Stronghold表现出更温和的甜感，而Loring则酸感更强、风味更通透。通过盲测发现，两者在不同温度下展现出独特的口感特点。
冲煮方案
使用C40磨豆机28格、平底滤杯和April滤纸，水温95°C，冲泡时间为2分30秒。控制变量为烘焙机。
Stronghold风味表现
干香有柠檬草气息，高温入口干净，有炖梨口感，中温如柚子带甜感，低温回味微涩。
Loring风味表现
干香类似Stronghold，高温入口甜感明显，酸感较多，中低温像柚子，回味略苦，低温酸质更浓。
学习笔记
Loring风味更完整、通透，尾段出现焦糖；Stronghold停留在果糖或黄糖，可能出现夹生现象，建议粗研磨高浓低萃。
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