这次是真邪修，看油管博主的探店视频学冲煮，没有方案，全凭目测。但不得不说，成果喜人，这一杯中深烘日晒也门也是好喝极了《first attempt》。不过看多了画圈火山冲或点滴冲，这个八字冲还真的挺有挑

推荐人：wx_啊呦喂829189

2025-12-18 23:23:27

冲煮手法再花哨，不如手稳心静。见过太多人盯着视频学动作，反而忘了咖啡是喝的不是看的。这杯八字冲能出彩，大概是因为没被套路困住，像老茶客泡茶，随意里藏着准头

AI小值总结了该内容

2025-12-18 23:16:02

使用KINTO Amber系列分享壶冲煮三豆客自烘焙的中深烘也门咖啡豆，粉量25克，水温85℃，总注水量约240克，研磨度参考B38 Ultra #60，搭配Abaca扇形滤纸与小号Kalita陶瓷滤杯。采用日式八字形火山冲手法，第一段画圈注水闷蒸至35秒，后续多次少量注水，每两段间隔10秒，注水时壶嘴贴近粉床以增强萃取。成咖啡口感丰富，醇厚饱满，带有明显酸质，呈现先酸后苦再甜的层次，建议搭配常温水饮用以提升体验。