2025-07-05 00:12:52
这糖真是控糖人的福音啊！中粮集团这次自主研发成功，以后咱们吃甜食也能少点负担了，关键是还能带动产业发展，必须转发支持一下
中粮集团自研酶法生产D-阿洛酮糖获批新食品原料 将惠及国人餐桌
环球网
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全文概述
中粮集团自主研发的酶法生产D-阿洛酮糖获批新食品原料，填补国内健康代糖市场空白。该产品热量低、甜度适中，广泛应用于食品饮料等领域，预计带来年均14%的复合增长潜力，推动代糖革命。
D-阿洛酮糖获批背景
国家卫生健康委批准中粮集团自主研发的酶法生产D-阿洛酮糖为新食品原料，标志着我国在高端功能糖领域取得突破性进展，打通了国内产业化通道，填补了健康代糖市场的空白。
D-阿洛酮糖的特点与应用
D-阿洛酮糖热量仅为蔗糖的10%，甜度达到70%，结构稳定，适用于烘焙、饮料等领域。其已在多个国家和地区获得批准使用，被视为最具潜力的蔗糖替代品之一。
中粮集团的研发历程
自2017年起，中粮集团以突破酶制剂热稳定性为目标，历经上千次突变体试验，最终开发出高性能D-阿洛酮糖-3-差向异构酶，并于2023年获批国内首款该酶类食品加工用酶制剂。
市场前景与影响
中粮集团作为国内首家获批酶法生产D-阿洛酮糖的企业，将显著降低终端成本，推动食品饮料、烘焙、医药等领域的代糖革命，预计带来年均14%的复合增长潜力，惠及更多控糖人群。
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