排骨这样炖，温润不油腻，好吃到嗦手指😋

#雪季美食地图 这道山药排骨汤真的太赞了！汤鲜肉嫩，山药绵密，喝起来暖胃又舒心，冬天必备～😋温润不腻的山药排骨汤！嗦手指的冬日暖汤😋

谁能拒绝一碗暖到心坎里的山药排骨汤！汤色清澈微白，入口全是食材本身的鲜甜，温润不油腻，喝完浑身都舒服～

✅食材超简单：新鲜排骨500克、铁棍山药2根、生姜、葱段、料酒、盐，加少许枸杞更滋补。

✨保姆级做法：排骨切块冷水泡半小时去血水，冷水下锅加料酒和姜片，煮沸撇沫后用温水冲净。山药戴手套削皮切滚刀块，泡冷水防氧化。排骨、姜片、葱段放入汤锅加足量冷水，大火烧开转小火慢炖40分钟，加入山药块再炖20分钟，最后放枸杞和盐调味，焖10分钟就好！

炖好的排骨软烂脱骨，轻轻一抿肉就掉；山药粉糯绵密，入口即化还能让汤汁更稠滑。肉香混着山药的清甜，层次超丰富，暖胃又舒心，冬天喝再合适不过～