北隆三剑客之莎普蒂尔：高性价比超级口粮，72次满分酒王神韵

全文概述

莎普蒂尔贝勒奇红葡萄酒（M. Chapoutier Cotes-du-Rhone Rouge Belleruche 2021）是北罗纳河谷三巨头之一的高性价比入门款，由歌海娜和西拉混酿而成。这款酒凭借其独特的土壤条件和酿造工艺，展现出浓郁的黑加仑、覆盆子和黑巧香气，口感多汁且单宁强劲，获得92分高评价。

葡萄园与土壤

Belleruche的葡萄来自多种土壤类型，包括含粘土的卵石土、石质冲刷土、粘土梯田及沙质石质沙土。这些土壤为葡萄藤提供充足的水源，并在夜间释放热量促进成熟。

酿造工艺

葡萄采收后完全去梗，在混凝土水泥槽和不锈钢发酵罐中发酵3-4周，温和萃取芳香物质和单宁酸，最后在混凝土水泥槽和不锈钢中陈酿6个月，混合后装瓶。这种工艺确保了酒体的复杂性和平衡性。

风味特点

这款酒呈现出深石榴红色，散发出迷人的黑加仑、覆盆子、烤白胡椒和黑巧香气，入口多汁，单宁强劲，果味丰富。根据权威酒评，它具有恰到好处的成熟浆果香气，伴随着花香、香草和甜香料气息，口感流畅迷人，酸度充沛，余味持久。

酒庄背景

莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）建于1808年，是法国罗纳河谷的传奇名庄，迄今共斩获45个RP100和27个JD100满分。现任庄主Michel Chapoutier自1989年接手后，通过改革和生物动力法管理，使酒庄达到新的高度。