2025-03-13 12:52:11
刚出炉的脆肠芝士小吐司真的绝了！趁热吃拉丝效果超棒，多美鲜马苏里拉奶酪碎条让味道更上一层楼，烘焙爱好者必试
脆肠芝士小吐司（可做6个）
面团部分：
高筋面粉230克
全蛋液23克
牛奶138克
奶粉9克
细砂糖25克
盐1.5克
鲜酵母6.5克
黄油25克
夹心部分：
脆肠适量
芝士片适量
装饰用多美鲜马
阿南
AI为你总结
全文概述
脆肠芝士小吐司是一款美味的面包，适合制作6个。使用高筋面粉、全蛋液、牛奶等材料制作面团，并加入脆肠和芝士片作为夹心。烘烤后拉丝效果极佳，特别推荐使用多美鲜马苏里拉奶酪碎条，奶香浓郁。
面团制作步骤
首先将除黄油和盐外的材料搅拌均匀，揉至厚膜状态后加入黄油和盐，继续揉至手套膜状态。然后将面团发酵至2倍大，分割成6份并松弛15分钟。
夹心与成型
将面团擀开，翻面铺上脆肠和芝士片，卷起后放入模具中进行二次发酵。发酵至8-9分满时，在表面切口挤上沙拉酱并撒上马苏里拉芝士碎。
烘烤与享用
预热烤箱至上火180度下火190度，烘烤18分钟左右。出炉后轻震烤盘，放凉即可食用，趁热吃时拉丝效果最佳。
关键食材推荐
多美鲜马苏里拉奶酪碎条是这款小吐司的关键食材，其奶香浓郁且拉丝效果加倍，确保了成品的美味口感。
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