2026-01-09 14:27:45
新豆子带着青涩的焦糖感，像年初的晨雾还没散开。中浅烘的水洗豆拉长萃取，倒是让黑布林的酸有了层次，尾韵那点核果香，喝得出是认真养过的用心
02:12
重庆2026年1月1日第一杯咖啡贵阳Outman咖啡
行走的咖啡酱酱
AI小值
总结了该内容
2026-01-09 14:21:04
2026年1月1日，试冲新到的尼加拉瓜金翅鹊庄园水洗处理咖啡豆，中浅度烘焙，风味以黑布林、柑橘和黄糖为主，甜感高。使用12克咖啡粉，粉水比1:15至1:16，水温90至92度，分4至5段注水，总萃取时间接近2分钟。采用比赛用冲煮方案，利用分流器实现萃取旁通效应，提升平衡感。前段注水约50克，静置滴滤。因豆子新鲜，银皮较多，需清理静电吸附的银皮。布粉时通过轻摔使粉层均匀。入口有核果酸香，尾韵带杏仁与核桃触感，当前呈焦糖感，养豆后黄糖甜感预计更明显。
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