【10月】成为烘焙大师！庄怀德老师SCA烘焙高级课火热报名中！

全文概述

SCA烘焙高级课程由世界咖啡烘焙赛中国区赛事经理庄怀德老师授课，涵盖从生豆物理属性到烘焙曲线设计的全面知识。通过五天实操课程，学员将掌握复杂高阶的烘焙技巧，提升咖啡风味控制能力，并获得SCA高级证书。

课程亮点

课程内容包括深度了解咖啡生豆与烘焙的关系、烘焙原理和风味形成、样品拼配及萃取方案等。学员将通过大量实践和杯测反馈，掌握不同烘焙方案的设计与执行技巧，最终完成系统全面的咖啡课程进修。

导师介绍

庄怀德老师是SCA国际精品咖啡协会全科AST考官、CQI Q-grader国际咖啡品质鉴定师，拥有丰富的烘焙比赛评审经验。他将带领学员深入学习咖啡烘焙技术，解决实际烘焙问题，提升烘焙技能。

课程安排

课程为期五天，每天都有具体的学习主题，如生豆物理性能分析、烘焙过程中的酸度变化、拼配逻辑及萃取方案设计等。最后一天进行考试和分组PK活动，确保学员能够全面掌握所学知识。

适合人群

该课程适合SCA烘焙中级学员、咖啡烘焙师和烘焙比赛选手，帮助他们提升烘焙技能、获得权威认证，并解决实际烘焙问题。通过课程学习，学员将具备更专业的烘焙知识和实践经验。

课程报名

课程将于2025年10月1日-5日在上海王力咖啡梦工场举行，早鸟价为11800元，优惠价为12800元。扫码即可报名，联系课程顾问获取更多信息。