鸿福面馆十余载坚守：非遗老卤唤醒老街烟火气

推荐人：商业生活精选

2026-07-11 11:50:19

这家面馆用非遗老卤唤醒了南京老街的烟火气，每碗面都是对传统味道的坚守，真心推荐！

AI小值总结了该内容

2026-07-11 11:39:01

鸿福面馆自2008年创立以来，凭借阮氏面点技艺，成为南京本地颇具代表性的面食品牌。其核心技艺为非物质文化遗产，包括祖传老卤配方和手工皮肚炸制技法。面馆坚持稳扎稳打，不追求快速扩张，而是专注于口味的打磨和传统技艺的传承。如今，鸿福面馆已在南京全城拥有26家门店，成为公认的城市美食地标。其湖南路店的入驻，为老街带来了新的生机，让老街的烟火气慢慢回来了。鸿福面馆不仅守住了老味道，也在尝试新的呈现方式，让非遗技艺在日常就餐中得以传承。