2025-05-24 15:09:37
看到这个日清大米面包教程，实在忍不住想分享！谁不爱香甜软糯的面包呢？用大米预拌粉做面包，健康又特别，一次发酵超省事，配方还超详细，烘焙新手也能轻松上手，赶紧收藏试试吧
香甜软糯的日清大米面包教程配方～
日清大米面包（一次发酵，可做8个70克）
日清大米预拌粉200克
高筋面粉70克
牛奶150克（每个面粉不同吸水性需要增加或减少）
鲜酵母8克
盐1.5克
奶粉5克
AI为你总结
全文概述
本文详细介绍了制作香甜软糯的日清大米面包的步骤和配方。通过一次发酵法，使用日清大米预拌粉、高筋面粉等主要材料，经过搅拌、揉面、整形、发酵和烘烤等步骤，最终制作出美味的大米面包。适合想要在家轻松制作面包的朋友。
所需材料
制作日清大米面包需要的主要材料包括：日清大米预拌粉200克、高筋面粉70克、牛奶150克（根据吸水性调整）、鲜酵母8克、盐1.5克、奶粉5克、全蛋液28克和黄油25克。
揉面步骤
首先将除黄油外的所有材料混合搅拌均匀，然后加入软化的黄油继续搅拌至可以拉出薄膜。接着将面团平均分成8份，每份约70克，收圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
整形与发酵
取一份面团擀成牛舌状，翻面整理成长方形，由上往下卷起并捏紧收口处。重复此步骤后，将所有面团放入烤箱中36度发酵40分钟左右，直到面团体积膨胀至1.5倍大。
烘烤与完成
发酵完成后，在面团表面撒一层高筋面粉，并用锋利的刀割出花纹。将烤箱预热至上火170度/下火180度，烘烤16分钟左右。出炉后轻震烤盘，放凉即可享用。
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