2024-11-05 17:02:46
手冲咖啡的魅力在于不断尝试，杜嘉宁老师的分享让我受益匪浅，特别是关于充分萃取和调整浓度的技巧，值得反复琢磨
10:22
BH有问必答丨世界手冲冠军杜嘉宁（下）
BH咖啡学习
AI为你总结
世界手冲冠军杜嘉宁分享了如何更好地冲泡咖啡的方法，强调了充分萃取和合理浓度的重要性。她建议初学者在使用固定器具时，专注于均匀注水和稳定萃取，而不是复杂的参数。杜嘉宁还介绍了三种冲煮模板：快流速、多段萃取和浸泡式，并解释了流速对咖啡风味的影响。她支持简化冲煮器具的研发，认为这能吸引更多人体验手冲咖啡的魅力。最后，她指出粉层结构可以反映萃取问题，但不应作为唯一判断标准。
0评论
当前文章无评论，是时候发表评论了
提示信息
取消
确认
评论举报
已收藏
去我的收藏夹