2025-07-23 13:25:34
没想到喝口汤力水还有这么多讲究，以前只知道它配杜松子酒好喝，现在连奎宁的来历都搞明白了，真是长知识了
船员工作之调酒师|第三章 海陆通用酒水知识（一）:Tonic Water汤力水！
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全文概述
本文介绍了汤力水的历史、成分及其与苏打水的区别。重点讲述了奎宁的作用及副作用，并回顾了史威士公司发明第一款汤力水的历史。读者可以了解汤力水的基本知识及其在调酒中的应用。
汤力水简介
汤力水曾用于对抗疟疾，因其独特的奎宁成分而闻名。如今，它已成为一种受欢迎的软饮料和混合饮料，如杜松子酒和汤力。然而，现代汤力水中的奎宁含量已不足以作为药物使用，但仍是一种很好的提神剂。
苏打水和汤力水的不同
苏打水是富含矿物质的碳酸水，不含糖和额外调味料；而汤力水则是由调味糖浆与碳酸水混合而成，其中最重要的成分是奎宁，赋予其独特的苦味。
成分
汤力水的核心成分是奎宁，此外还包括柑橘皮、当归根、小豆蔻、龙胆、姜、柠檬草等，这些成分共同为汤力水增添了丰富的风味。
奎宁及其副作用
由于奎宁的存在，高浓度汤力水可能引发多种副作用，如心跳异常、恶心和视力问题。但现代汤力水中的奎宁含量较低，副作用风险较小。
Schweppe's和第一款汤力水的发明
1858年，Johann Jacob Schweppe的公司首次为汤力水配方申请专利，即现在的史威士公司。1870年，史威士推出了首款含奎宁和酸橙的汤力水，至今仍是市场领导者。
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