有关面粉:富强粉、精制面粉、自磨面粉

最近对面粉的事儿特别感兴趣,这篇内容详细对比了不同面粉的差别,还分享了小时候磨面的经历,挺怀旧的。作者说富强粉添加剂少,我也打算试试,看看能不能做出更健康的馒头包子

有关面粉:富强粉、精制面粉、自磨面粉
AI小值 总结了该内容
2025-04-03 00:38:10
文章讨论了不同种类的面粉,包括富强粉、精制面粉和自磨面粉,并比较了它们的营养成分和添加剂含量。作者提到细米白面通常营养较差、添加剂较多,而自磨面粉则不含滑石。作者通过个人经历和实验,发现几种面粉在口感上差别不大,但富强粉添加剂较少,因此决定选择富强粉。文章还回忆了小时候的面粉种类,并对现代面粉的分类表示好奇。最后,作者提供了三种面粉成品的图片,供读者自行比较。
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