2025-06-02 13:45:45
不开火就能做馅料真的太方便了！这款茉莉龙井茶馅居然还能空口吃，爱了爱了～绿豆搭配茶香，烘焙党必须试试
炒万能馅料❗️茉莉龙井茶馅·零失败教程 不开火就能做的免炒馅料第十六弹来打卡啦～
复刻霸王茶姬同款奶茶版馅料✅ 第一款能让我空口吃的馅料出现！我真的好爱“喝”！！！
▪️茉莉龙井馅配方：
脱皮绿豆
dada三餐四季。
AI为你总结
全文概述
这款茉莉龙井茶馅料教程展示了如何制作清爽不油腻的免炒馅料，适合夏季食用。通过详细步骤和技巧，确保绿豆无豆腥味，并加入适量茶粉提升风味。成品可直接食用或用于烘焙。
材料准备
使用250g脱皮绿豆作为基底，搭配50g糖、70g软化黄油、50g玉米糖浆/水饴、20g炼乳、80g牛奶、8g茉莉茶粉和4g龙井茶粉，可制成约一斤半的馅料。
绿豆处理
将脱皮绿豆冲洗三次后煮开，再过滤倒出并用冷水浸泡两小时以上以去除豆腥味。之后用电饭煲或蒸锅煮至完全软烂。
馅料制作
将煮熟的绿豆与其他食材一起倒入破壁机搅打成泥，液体部分可用淡奶油或椰浆替换。然后在烤盘上烘干，每5-8分钟翻拌一次，避免上色过深。
茶粉添加
当绿豆沙接近烘干时（仅有一点粘刮刀），加入茉莉茶粉和龙井茶粉混合均匀。如果仍粘，可补烤一次。这样可以避免茶粉过早加入导致颜色变深。
保存与使用
密封冷冻保存馅料，使用前一晚冷藏解冻即可。此款馅料清爽不腻，适合夏季食用，也可用于制作龙井茶酥饼等甜点。
0评论
当前文章无评论，是时候发表评论了
提示信息
取消
确认
评论举报
已收藏
去我的收藏夹