都是非洲产区咖啡，埃塞和肯尼亚为何酸的不一样？

推荐人：赵晓牧小羊

2025-08-10 18:50:35

埃塞的酸明亮干净，肯尼亚的酸饱满多汁，都是果酸但风味截然不同，真的太有意思了

AI小值总结了该内容

2025-08-10 18:50:10

非洲埃塞俄比亚和肯尼亚是著名的咖啡豆生产国，其咖啡风味以果酸为主，但埃塞俄比亚咖啡酸质明亮、清爽，而肯尼亚咖啡则有浆果果汁般的饱满感。埃塞俄比亚的耶加雪菲和西达摩是精品咖啡的代名词，以独特的风味和高海拔种植著称。肯尼亚咖啡则以SL28和SL34等优质品种和K72处理法闻名。前街咖啡建议，为了凸显耶加雪菲的精致酸质和花果香，应采用浅度烘焙，而肯尼亚咖啡则适合中浅度烘焙以突出其果酸调性。