偶然发现《烹饪基本功》,这本书超适合初学者,内容通俗易懂,从厨具到刀工应有尽有,强烈推荐给想学烹饪的朋友们!*qianling.pw/fundamental...* 有我的读书笔记可以参考哦
想要系统的学习烹饪知识,有什么书可以推荐吗?
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推荐《烹饪基本功》作为烹饪学习的入门书籍,该书面向中专学生,内容包括厨具、刀工、勺工、调味、火候、面点工艺等烹饪常识,通俗易懂,由王劲主编,科学出版社出版于2012年。
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