2025-07-23 19:47:27
韩餐也能玩出法式高级感！主厨履历亮瞎，甜品更是美到舍不得吃，人均300+就能拿下米其林团队出品，值了
📍香港新店｜中环新晋韩法融合餐厅SOL开业！
跟着皇后吃👑FoodieQueen
AI为你总结
全文概述
SOL Restaurant是中环新晋韩法融合餐厅，由天才主厨GwanJu Kim和甜点师Gain Yang联手打造。餐厅以现代手法重构韩式经典菜肴，提供奢华午市和晚市套餐，并设有烹饪工作室和文化体验空间。
天才主厨的创意料理
年轻主厨GwanJu Kim曾在新加坡Odette和首尔L’Amant Secret磨砺技艺，擅长将法式技艺与韩式灵魂结合，每道菜都充满巧思且温暖治愈。
精致甜点的艺术呈现
甜点师Gain Yang曾任职巴黎Alléno和首尔Mingles，其作品精致优雅，如「米饭甜点」用脆米、桃子和柚子雪芭玩转韩式传统，清爽收尾。
特色菜品推荐
菜单包括济州岛鲍鱼（+HK$188），蒸蛋升级版和酱油蟹新演绎等，均采用高品质食材，搭配独特酱汁，带来鲜味暴击。
多元餐饮体验
「Solstice Culinary Space」不仅是餐厅，还是集烹饪工作室和文化体验于一体的多元空间，提供米其林大厨主理的烹饪课程，推广亚洲饮食文化。
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