2025-07-23 19:59:39
放假回家给长辈尝尝自己做的面包，也是一种幸福呀～
端午节前最后一次玩面粉啦～
慢食记在路上1
AI为你总结
全文概述
本文介绍了作者在端午节前制作多种烘焙食品的过程，包括淡奶油餐包、抹茶贝果、鲜奶提子吐司和蓝莓酱馒头。文章提供了详细的配方和步骤，并强调了夏季烘焙的注意事项，如液体冷藏和烤箱预热。适合家庭烘焙爱好者参考。
夏季烘焙注意事项
夏季温度较高，液体材料需提前冷藏或使用冰桶，以保持面团的最佳状态。烘烤温度应根据自家烤箱调整，确保成品质量。
淡奶油餐包的做法
使用500克高筋粉、160克淡奶油等材料，通过厨师机揉面至扩展阶段，发酵后分成小份，上下火180度烤30分钟。表面刷黄油增加香气。
抹茶贝果的做法
采用250克高筋面粉、抹茶粉等原料，揉成面团后松弛20分钟，卷成条状煮沸后烤制。具体步骤包括揉面、整形、发酵和煮制。
鲜奶提子吐司的做法
利用波兰种法，加入高筋粉、酵母、牛奶等材料，揉成面团发酵至两倍大，擀平后卷起放入模具，上火160度下火210度烤30分钟。
分享与家人共享的乐趣
作者计划将这些新鲜出炉的烘焙品带回老家，与长辈们分享。这不仅是美味的传递，也是对家人的关爱和祝福。
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