2025-10-24 08:18:05
这店看着像便利店和卤味摊的结合体，按盒卖确实不踩坑，价格也实在。关键是敢把素菜当天清掉，这份成本控制和底气，一般小店根本学不来
绝味开“鲜卤超市” 近百款产品，价格低至7.6元！重写卤味生意？
职业餐饮网
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2025-10-24 08:12:08
绝味推出首家“鲜卤超市”，集零售与餐饮于一体，采用“一口价”模式，主打鲜卤产品并强调“日清+短保”机制。门店SKU多达90+款，引入零食、饮料、水果等品类，价格低至7.6元。该模式旨在打破传统卤味单一品类的局限，通过“卤味+”复合型产品矩阵，提升消费选择，简化购买流程，强化价格与信任竞争力。同时，通过系统性管控机制确保产品品质，重塑消费者信任。
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