荞麦面适合哪类人食用？
一般人群都可食用。尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。
食用时加上各式不同的佐料，如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等，凉式面或拌面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。也可以配上许多不同的菜，如天妇罗、红烧油炸豆腐、生鸡蛋、萝卜泥等等。比较特殊的也有紫菜卷、咖喱荞麦面条等不同风味的食品。一般建议每三天吃一次荞麦或荞麦面条（相当于面条100克)，即有一定保健效果。
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