毛肚怎么洗才能干净

毛肚在食用前需要进行清洗，以去除其中的杂质和沙粒等。以下是毛肚清洗的步骤：

1.准备一盆清水，将毛肚放入浸泡10分钟左右，以软化表面的污垢；

2.将毛肚取出，用刮刀或刷子将表面的杂质和粘液去除干净；

3.再次放入清水中，用手轻轻搓洗，以去除表面的污垢和异味；

4.将毛肚放入开水中焯水1-2分钟，去除表面的血沫和杂质；

5.取出毛肚，放入冷水中浸泡5-10分钟，以去除焯水后的余热和异味；

5.将毛肚沥干备用。

注意，清洗毛肚时要勤换水，以免将毛肚表面的污垢搓洗回去。另外，毛肚表面有一层厚厚的黄色粘液，也需要用刮刀或刷子去除干净。

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