伯爵红茶的冲泡方法

1.冲泡的茶具

冲泡红茶时，可选用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具选择时，要根据茶叶的量来定，不宜过大。在未冲泡红茶时，要先将茶具用温水冲泡，这道工序也称暖壶，是为了能够更容易的释放茶的香气。

2.茶叶的投放

茶叶投放时，要有标准，一般350毫升水，放入红茶十二克左右。过多或过少，都会影响品饮时的口感。优质的红茶一般可冲泡三至四次，而低档一些的红茶，只能冲泡一至二次。

3.冲泡时所用的水

冲泡红茶时，应该用摄氏90度的水比较合适，温度过低会使茶叶无法泡开，过高则会使泡出的茶汤有涩味。

4.冲泡的时间

冲泡红茶的时间，一般在三分钟左右为宜，过长的冲泡，会使茶汤有涩味。

5.冲泡的方法

当用九十度的水冲入茶壶后，不要盖上壶盖，红茶不适合闷泡，闷泡的茶汤会有涩味。

6.冲泡的最后一道工序

冲泡好红茶后，要用专业的滤网滤出茶汁，这样才能使茶汤清澈。

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