核桃的食用禁忌

1.核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食

核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

2.核桃补脑并非最佳补品

而事实是，无论国内还是国外的科研机构研究都显示，核桃并不补脑。“迄今为止，尚未发现任何物质能长期改善大脑或补脑益智。”猛嗑核桃，不如保证充足的睡眠和有氧锻炼。有氧运动更健脑。

3.核桃食用不宜过多

核桃含有的热量很高，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

4.少饮浓茶

中医认为，核桃火气大、含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，故正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低效果。吃核桃仁时也应少饮浓茶。

5.核桃不宜与酒同食

据宋马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

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