发酵酒与蒸馏酒的区别

1、酿造原理不同

发酵酒:直接借助酵母的作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分。

蒸馏酒:在借助酵母产生酒之后,还要进行一次或多次的蒸馏过程提取,最后才得到蒸馏酒。

2、酒精度数不同

发酵酒:酒精度数偏低一点。

蒸馏酒:酒精度数相对而言偏高。

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