葵瓜子的营养价值与功效

葵瓜子含有较多的脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，能降低人体的血液胆固醇水平，预防动脉硬化，保护心血管健康。葵瓜子中也含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的再生，有利于防治缺铁性贫血。葵瓜子中富含维生素E，能够抗氧化，防止细胞遭受自由基的损伤，淡化色斑，起到延缓衰老的作用。

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