橄榄菜吃多了有害吗

新鲜橄榄菜可以经常吃，但是腌制的橄榄菜不宜多吃。腌制的橄榄菜，吃多了对身体有危害。腌制橄榄菜内含非常多的盐分，经常食用会导致血压升高，对肾脏增加负担。腌制时会产生亚硝酸盐含量，有致癌风险。尤其是刚腌制好的第8-9天，20天以后亚硝酸盐会慢慢降低。橄榄菜本身营养价值还是蛮高的，其维生素和微量元素含量也很高，能够滋养肌肤，美容养颜，延缓肌体衰老。

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